红烧甲鱼怎么烧好吃（红烧甲鱼的做法）
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1、准备食材：里脊肉100克，啤酒300毫升，料酒10毫升，油50毫升，水500毫升，淀粉10克，甲鱼300克，小米椒10克，姜10克，葱10克。
2、先将葱、姜切片，小米椒切丝，香菇切丝，里脊肉切丝，里脊肉加料酒和淀粉。
3、锅里热油，倒入甲鱼和里脊肉油，捞出沥干。
4、锅内留底油，放入葱片、姜片、米椒炒香，放入甲鱼、里脊肉，用料酒翻炒均匀。
5、倒入啤酒，大火煮开蘑菇，再用小火煨，至凤尾鱼熟透，再用大火收汁。
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