湖南中餐烹饪的正规学校有哪些？学这个专业要学什么？

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　　湖南是闻名全国的美食之都，各式各样的湖南菜很有特色。因此，选择在湖南学习中餐烹饪专业是一个非常不错的选择。但是，在很多人选择学习这个专业时，却不清楚该选择哪些正规学校来学习，这个专业要学些什么。为此，本文将为大家介绍湖南中餐烹饪正规学校和相关课程，希望对想要选择这个专业的同学们有所帮助。

　　湖南中餐烹饪的正规学校有哪些?

　　湖南中餐烹饪的正规学校是湘潭市工业贸易中等专业学校、衡东县职业中专学校、衡阳市烹饪中等职业学校。

　　1.湘潭市工业贸易中等专业学校

　　学校开设了旅游服务与管理、数控技术应用、汽车运用与维修、学前教育、中餐烹饪等12个专业。学校建有学前教育实训基地、数控实训基地、机电实训基地、汽修实训基地、旅游实训基地等学生实训场地。学校与德国舍弗勒湘潭有限公司、中冶京诚(湘潭) 重工设备有限公司、海信集团、华银国际酒店等名优企业建立合作关系。

^{湘潭市工业贸易中等专业学校教学楼}

　　2. 衡东县职业中专学校

　　学校开设了中餐烹饪、数字媒体技术应用、计算机网络技术、电子技术应用、电子商务等专业，其中中餐烹饪长沙鱼乡米香餐饮集团合作采用学徒制模式教学。学校还与香港理想集团、美的集团、县移动公司、县联通公司、以纯集团有限公司、柒牌服装有限公司签订了合作办学协议。

^{衡东县职业中专学校学生宿舍}

　　3. 衡阳市烹饪中等职业学校

　　学校开设了中餐烹饪、旅游与酒店管理、电算会计等专业。学校还拥有目前国内较先进的烹饪、旅游与酒店管理等专业的实训场地和校外实习教学基地。学校的部分毕业生前往了欧美、东南亚等地区就业。

　　学这个专业要学什么?

　　中餐烹饪这个专业的主要课程有烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、***烹饪文化等。

　　湖南中餐烹饪正规学校数量较多，而且这些学校都是比较好的选择，让学生能够在全面的培训和严格的考核中不断提升自己，并达到市场对中餐烹饪从业人员的需求要求。如想选择在湖南学习中餐烹饪专业的同学们，不妨可以选择上述学校作为备选之一，认真学习相关课程，争取成为一名***的中餐厨师。

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